CAS 7549-33-9|Anizilo propionatas|FEMA 2102

CAS 7549-33-9 oficialiai pavadintas ANISYL PROPIONATE. Jo molekulinė formulė yra C11H14O3, o molekulinė masė yra 194,23. Tai aromatinio esterio sintetinis skonio junginys. Kambario temperatūroje tai yra bespalvis arba šviesiai geltonas skaidrus aliejingas skystis, kurio tankis 25 laipsnių temperatūroje yra 1,07 g/mL, virimo temperatūra 277 laipsniai, lūžio rodiklis n₂₀/D=1.508 ir pliūpsnio temperatūra apie 110 laipsnių. Jis suteikia saldų gėlių ir vaisių aromatą, primenantį abrikosus, vyšnių žiedus ir vanilę. Jis tirpsta etanolyje ir aliejuose, o sunkiai tirpsta vandenyje. Turėdamas benzilo esterio struktūrą, jis palaipsniui hidrolizuojasi rūgštinėmis arba šarminėmis sąlygomis. Jis turi būti laikomas hermetiškai atokiau nuo šviesos, karščio ir atviros liepsnos vėsiose vėdinamose patalpose. Jis mažai dirgina, tačiau koncentruoti garai arba ilgalaikis kontaktas gali sudirginti kvėpavimo takus, odą ir akis, todėl operacijas reikia vėdinti. Komercinės kvepalų klasės paprastai pasiekia 98% arba didesnį grynumą ir yra patvirtintos FEMA ir JECFA kaip leistinas kvapiąsias medžiagas.

ANISYL PROPIONATE daugiausia naudojamas maisto ir kosmetikos kvapų formulavimui. Maisto pramonėje jis naudojamas konditerijos gaminiuose, kepiniuose, pieno produktuose ir gėrimuose, siekiant praturtinti saldžias vaisių natas, tokias kaip braškės, vyšnios ir atogrąžų vaisiai, ir sustiprinti kreminį vanilės atspalvį. Kasdieniuose kvapuose jis veikia kaip viršutinė arba vidurinė kvepalų, muilo ir ploviklių nata. Jis puikiai dera su citrusinių vaisių ir gėlių aromatais, kad būtų sudėtingi, stabilūs kvapo profiliai. Jis taip pat naudojamas kaip etaloninis kvapų tyrimų standartas ir organinis tarpinis produktas, skirtas sintezuoti kitus esterio darinius. Švelnaus, subalansuoto aromato ir gero suderinamumo, tai yra plačiai naudojama vaisių aromatinė žaliava skonių ir kvapų pramonėje.

Pakuotė: 5g / 25g buteliuke.

Laikymo sąlygos: Laikyti kambario temperatūroje.